LES FRITES !
...et sans odeur hein !
Pour 4 personnes :
1,5 Kg de pommes de terre (pas nouvelles)
15 brins de persil haché.
4 gousses d'ail hachées.
20 centilitres de crème épaisse.
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Eplucher et couper les pommes de terre en carrés moyens.Les laver, bien les essuyer.
Les mettre dans une sauteuse un peu large, verser de l'huile froide (Frial) jusqu'à recouvrir.
Monter en température jusqu'à bouillonner légèrement.
NE PAS REMUER, attendre qu'elles soient dorées. ( 30 à 40 minutes)
Egoutter, mettre dans le plat et ajouter crème, ail, persil et sel.
Bien remuer et servir très chaud.
NB : Conserver l'huile qui pourra resservir au moins 5 fois.
Et Jacot dit : C'est très très bon !
Tiens ! J'ai trouvé sur le web une patate pour l'année !
Jacot
